The Bulls Head Repton
Restaurant | Derby | Angleterre | Royaume Uni
Point gastronomique à Repton
Le "The Bulls Head Repton" à Derby, en Angleterre, est un charmant pub qui s'est fait un nom en tant que point fort gastronomique dans le village historique de Repton. Construit à l'origine au XIXe siècle comme abattoir, le bâtiment s'est transformé au fil des ans en une auberge accueillante, qui fait aujourd'hui partie du groupe local Chilled Pubs. L'atmosphère est un mélange réussi de charme rustique et de confort moderne - des cheminées ouvertes, des murs en bois et des détails soignés tels que des motifs de vache rappellent l'histoire de la maison, tandis que les différents espaces comme le bar, la salle de jardin et la terrasse ensoleillée offrent une polyvalence accueillante. C'est un lieu adapté tant pour un verre détendu que pour un repas copieux, attirant une large gamme de clients, des familles aux amateurs de bière.
Pizzas cuites au feu de bois au pub
La cuisine du Bulls Head est placée sous le slogan "seriously good food in an unserious way" – une philosophie qui se reflète dans le menu créatif mais terre-à-terre. Le restaurant est particulièrement connu pour ses pizzas au feu de bois, préparées sous les yeux des clients dans la cuisine ouverte. La pizza "St Lucia" se distingue par son tendre pulled pork, sa sauce Jerk maison et un mélange coloré de poivrons et de piments qui lui donne un coup de fouet épicé. Les "Yakitori Sticks", des brochettes d'inspiration japonaise proposées avec divers ingrédients, sont tout aussi populaires – notamment les "Tiger Prawns" avec du beurre à l'ail et au piment, qui ravissent par leur texture délicate et leur note piquante. Pour les amateurs de plats classiques de pub, il y a les "Bangers and Mash", un plat traditionnel avec des saucisses épicées et de la purée de pommes de terre crémeuse, qui convainc par sa simplicité parfaite.
Pub avec large carte des boissons
Le menu des desserts a également beaucoup à offrir, en tête de liste le "Artisan Gelato" fait maison, servi dans des saveurs comme la vanille de Madagascar ou le chocolat belge, se distinguant par sa texture crémeuse. La sélection de boissons est un autre point fort : avec plus de 100 bières et cidres, y compris des ales locales et des bières en bouteilles internationales présentées dans de grands réfrigérateurs, le Bulls Head est un paradis pour les amateurs de bière. Les cocktails et une sélection de vins complètent l'offre, les boissons étant souvent parfaitement assorties aux plats.
Plat traditionnel Bangers and Mash
Le service est un élément central de l'expérience – le personnel est chaleureux, attentif et bien informé sur l'offre, ce qui est particulièrement utile lors du choix dans la vaste carte des boissons. Le restaurant privilégie un concept décontracté sans réservations obligatoires, ce qui souligne l'atmosphère spontanée, même si cela peut être plein les jours animés comme les week-ends. La cuisine ouverte et la possibilité de regarder les pizzaiolos à l'œuvre créent un lien entre les clients et la préparation, renforçant la confiance dans la fraîcheur des ingrédients. Les options végétariennes et véganes sont également bien représentées, notamment avec une variété de pizzas qui sont tout aussi savoureuses sans viande.
